La "COFRADIA DEL CACHOPO" se constituye n Avilés,Asturias,como asociación gastronómica cultural regional según lo establecido n sus Estatutos,al amparo d la legislación vigente.
Fines primordiales:
-Defensa,disfrute y ensalzamiento d la gastronomía d Asturias,especialmente el cachopo de ternera
-Propiciar y estimular n ambiente d buen humor,las relaciones d amistad y camaradería entre sus miembros
-Promocionar actividades lúdico-gastronómicas q fomenten la idiosincrasia d Asturias
